Top articles
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Boubou's Birthday chez les pirates
Battant pavillon noir, nous attendons de pied ferme la bande de pirates pour prendre le large. Tout est prêt, les animations, les décors, l'accueil... Une liasse de billets est remise à chaque pirate pour lui permettre de prendre part aux jeux, mais surtout...
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Sushi
Sushi, sashimi, maki, une soirée japonaise s'est imposée à nous comme une évidence en découvrant sur l'étal de notre poissonnier de Trouville (Les p'tits mousses) un thon d'une fraîcheur sublime. J'en ai donc pris un beau morceau et j'ai foncé dans un...
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Baguettes
Cela fait des mois que je m'entraîne à faire des baguettes. Trop molles, trop compactes, trop tout. Et puis aujourd'hui ça y est enfin ! La consécration, le point ultime de la création boulangère, des grignes profondes, une croute craquante, dorée, une...
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Saint-jacques provençale - haricots tomatés au basilic et pignons grillés
La pointe d'acidité de la tomate au basilic se marie divinement avec la douceur de la saint-jacques et le croquant des pignons grillés donne une touche d'originalité à ce plat simple à réaliser mais du plus grand effet auprès des invités. Sentez-vous...
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Les bagels - New-York New-York !
Le bagel est aux new yorkais ce que la baguette est aux français. Tout rond, bien doré avec ses graines de sésame ou de pavot et son petit trou au milieu, un bagel servi au petit déjeuner, coupé en deux, légèrement toasté avec du cream cheese et une fine...
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Scones aux airelles confites
Ma chère maman qui avait pourtant un don pour la cuisine, n'aurait pas réussi à obtenir des scones aussi délicats, fins, moelleux, aériens, bref, proches de la perfection. La recette est forcément celle du grand Christophe Felder, modifiée par les airelles...
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Gâteau au chocolat fleuri
Voici le gâteau au chocolat préféré de mes enfants chéris. Alors pour chaque anniversaire, je l'adapte pour pour celui ou celle dont on célèbre dans la joie et la bonne humeur la venue dans notre famille. Pour ma ravissante princesse, pleine de joie de...
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Déclinaison de brioches
J'aime les brioches, sous toutes leurs formes, avec du sucre en gros grains, aux pépites de chocolat, aux pralines entières, aux pralines en poudre, aux fruits confits macérés dans du vieux rhum, à la fleur d'oranger, à la vanille, fourrées au Nutella,...
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American burger
Ah les hamburgers, quelle merveille ! Finalement le seul problème est de parvenir à ouvrir la bouche assez grand pour mordre dedans, je me demande comment fait McDo pour y arriver. Mais en attendant ils sont tous devenus fous à la maison avec les miens....
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Chaise décopatch
La décoration de la chambre des enfants est presque terminée, une fresque peinte directement sur trois murs avec trois thèmes, la mer, la campagne et la jungle. Le résultat est assez sympa, pour une première, j'ai même peint le plafond un ciel et des...
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Petit buffet "Art Nouveau"
Un style Art Nouveau pour un petit buffet en fin de carrière ! Ce petit meuble traînait sa vieille peinture écaillée chez mes voisins, j'ai eu envie de tenter une patine blanche dont j'adore les effets. Seulement ma voisine préfère l'Art nouveau en général...
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Terrine de canard
Après un saut chez mon boucher préféré, j'ai acheté de quoi faire des terrines et des pâtés en croûte pour toute la rue ! Pour la terrine 2kg Gorge de porc 1kg Viande maigre de porc 1kg Veau (pour blanquette) 4 tranches de jambon fumé 3 tranches de foie...
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Tartare de la côte fleurie
Le poisson est d'une telle fraîcheur qu'il semble à peine pêché, ce qui est le cas chez mon poissonnier du marché au poissons de Trouville. Admirez cet étal, ce choix de poissons bien rangés, mmmh quel délice, ces bars pêchés à la ligne, ces soles, les...
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Brioche céleste
Brioches dorées et brillantes, aux grains de sucre craquants sous la dent. Je vous aime brioches célestes, tendrement parfumées au rhum et à la fleur d'oranger, à la mie fondante et aux fruits confits délicatement macérés. Au diable diètes et régimes,...
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Forêt noire et blanche
Voici une version très printanière, romantique fraîche et aérienne de la Forêt Noire, spécialement pour la Saint Valentin. J'aimerais tant qu'il vous plaise. Gâteau au chocolat : 1 plaquette de chocolat noir 70% 100g de beurre 4 oeufs 1 yaourt nature...
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Fabriquer une tirelire
Mon Boubou rêvait d'avoir une tirelire, vouloir faire des économies à 6 ans est assez rare pour que l'on y prête la plus grande attention, c'est ainsi que j'ai récupéré une boite en papier mâché, du papier cadeau et hop comme d'hab, un petit coup de vernis-colle....
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palets sablés orange et chocolat
Croquants, délicieusement sablés, finement parfumés à l'orange avec de divines pépites de chocolat fondantes. Ne pas en consommer moins de 3 ou 4 à la fois. Avec un café on atteint l'extase ! Ces petits gâteaux se conservent très bien dans une boite en...
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Salade grecque aux saveurs provençales
Cette salade a ceci d'incomparable qu'elle réunit à la fois saveurs et textures différentes en une parfaite harmonie et dans la plus grande simplicité. Seule compte la qualité des ingrédients qui doit être irréprochable, voire parfaite. Les quantités...
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Terrine aux aiguillettes de canard en croûte
La recette de la terrine en croûte est la même que celle de la terrine de canard. Of course! J'ai tellement de farce que j'ai fait trois terrines en gelée et deux énormes terrines en croûte. J'ai dû congeler le reste parce qu'avec la meilleure volonté...
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Boite à chouchous
Ma poupette collectionne les chouchous et il y en a partout dans la maison, à tous les étages, dans toutes les pièces sauf là où on les cherche. J'ai pensé qu'une jolie boite bien décorée lui donnerai envie de les ranger (on peut toujours rêver non ?)....
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Commode country
Réhabilitation d'une commode suédoise en version country fleurie pour mes monstros. Selon le même concept que la table de nuit ici il s'agit de personnaliser une commode sur le thème campagnard, un peu de temps, de patience et les choupons ont un petit...
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Peinture sur bois
Une table de chevet avec de jolies fleurs d'hibiscus. Après un traitement de choc par les enfants, il fallait envisager une sérieuse opération de chirurgie esthétique pour lui redonner un aspect convenable et en toute modestie assez réussi. C'est le premier...
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Pain au pesto et à la pancetta
En surfant sur les nombreux sites de cuisine, je repère quelques recettes intéressantes, dont deux particulièrement tentantes, un de pain au pesto et un autre de pain à la pancetta. Du coup j'ai mixé le tout pour donner jour au pain au pesto et à la pancetta,...
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Clafoutis aux cerises noires
Il est bien difficile de le garder plus d'une heure après sa sortie du four. Le clafoutis se déguste en dessert où à l'heure du thé. Délicieusement parfumé à la vanille, il enchante les papilles. Les cerises viennent de mon jardin, c'est un ravissement...
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Bataille rangée
L'approvisionnement en céréales pour nos chèvres et nos moutons a déclenché une bataille rangée chez nos ovins déchainés. Une bousculade de folie et une mélée de cornes. La livraison de 100 kg de céréales a provoqué une hystérie générale, impossible de...